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科普知識
來辰山植物園展覽溫室與咖啡見個面

 

 生活中有一些無比熟悉的東西,也許你每天都在接觸,但當它真的出現在你面前時,出于種種原因,人們經常會與它失之交臂。近日,辰山植物園展覽溫室里,有一種植物結了滿枝的果實,或紅或綠,非常美麗。除了供人觀賞,真正屬于它的戰場是在飲料界,經過數百年拼殺,早已躋身于“世界三大非酒精飲料”之一,它就是咖啡,溫室里的這棵是小粒咖啡。

小粒咖啡Coffea arabica,種加詞arabica意為“來自阿拉伯的”,因此也叫阿拉伯咖啡(Arabian coffee)。小粒咖啡據傳是第一種被人工種植的咖啡,也是咖啡屬植物中栽培最廣泛的種類,占當今全世界咖啡產量的約60%。我們作為飲料的咖啡豆就來自于它成熟的、呈鮮紅色或紫色的果實,每個果實含有2粒種子。由于一個枝條上的果實成熟時間不同,需要人工采收,極大地增加了成本;而機器采收的果實中,或多或少會混入未成熟或過熟的果實,會降低咖啡豆的品質。

如果您想近距離觀察一下自己每天都在喝的或聽到的咖啡,不妨在春節前后來辰山植物園展覽溫室一睹真容,除了珍奇植物館外,熱帶花果館也有幾株。屆時,還有高山杜鵑、郁金香、牡丹、蘭花等等花卉為主角的“2019迎春花展”,精彩不容錯過哦!

  (文/圖:壽海洋) 

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